シルバーネストグループの日々の様子をお届けします♪

大収穫♪

投稿日時 : 2015/06/25  管理者 


毎日暑い日が続いておりますが、
皆様いかがお過ごしでしょうか。

あつ～い夏を乗り切るには
古くから夏野菜を食べるのが
良いとされています。
熱中症や夏バテの予防にもなるそうです！

シルバーネスト塩屋では
そんな夏野菜を大収穫いたしました♪

野菜は、旬の時期が
１番栄養価が高く、

その時期に人間の身体に
必要な栄養素が詰まっていて、

ハウス栽培などで年中出回っている野菜もやはり旬のものの方が
栄養価が高いのだとか！


夏野菜は水分やカリウムを
含んでいるものが多く、
身体にこもった熱を身体の中から
クールダウンしてくれるそうです。
逆に冬野菜は身体を温めてくれるものが多いそう。
野菜って不思議ですね。



この写真、一切加工していません。
本当に鮮やかな色ですよね！

この鮮やかな色味も
夏野菜の特長らしいです。
（ちなみに、サヤエンドウは
春～初夏の野菜だそうです）

プチトマトは
普通のトマトよりも
栄養価が高く、
・エネルギー
・たんぱく質
・カリウム
・カルシウム
・食物繊維
などが1.5倍！
老化を防止する、抗酸化作用があるビタミンAは約2倍もあるそうです！

そしてなんといってもシルバーネスト農園は無農薬ですので、
安心して食べることができます^^
採りたての旬の野菜を食べることができるのは、
本当に幸せなことですね。
それも、入居者様たちの努力の結晶のおかげなのです。

これからも、皆で育てて、皆で食べて、皆が笑顔になる、
そんな農園を目指して、サポートさせていただきます！